Gingerbreadcookies ganz einfach

Softes Gingerbread

Diese Cookies sind einfach genial! Nicht nur, dass sie sich ganz fix mal eben herstellen lassen, sie sind außerdem durch die Verwendung von Sauerteig von der Konsistenz her einfach fantastisch! Super soft und voller wärmender, weihnachtlicher Gewürze! Kein Ausrollen oder Ausstechen, einfach portionieren und backen. Und in Eurem Haus wird sich direkt Weihnachtsduft ausbreiten und ohne es zu merken, summt Ihr plötzlich "oh du Fröhliche..."

Sauerteig-Gingerbreadcookies

110 g Butter zimmerwarm

220 g Zucker

40 g Melasse

1/2 TL Salz

2 Eier

125 g Sauerteigreste (ASG)

325 g Weizenmehl

1 1/2 TL Backpulver

1 1/2 TL Zimt

2 TL Ingwer

1/4 TL Muskatnuss

1/4 TL Piment

Die Butter mit dem Zucker und der Melasse ordentlich

mixen, bis eine homogene Masse entsteht

Salz und Eier zu der Mischung hinzufügen und

gründlich mixen

Den Sauerteig in die Mischung geben und auch

gründlich mixen

Das Weizenmehl mit dem Backpulver und den

Gewürzen mischen und in die Mischung

rühren, bis ein klebriger Teig entsteht

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und mit einem

Plätzchen- oder Makronenportionierer von ca. 5 cm

Durchmesser einfach auf die Bleche portionieren.

Falls Ihr keinen Portionierer habt, könnt Ihr Kugeln

in der Handfläche rollen und diese auf dem

Backblech etwas flach drücken!

Wir haben auf unsere Backbleche 4 Reihen á 5 Plätzchen gesetzt!

Nun werden unsere Gingerbreadcookies bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 10 min.

gebacken (jeder Backofen ist anders...).

Kurz abkühlen lassen und einfach genießen!!!

Wir taten dies übrigens mit einer leckeren

Tasse britischem Tee!

Gruß aus der GourmetBoutique

Claudia