Sauerteige

Roggensauerteig Herbert

Weizensauerteig Alfred

Schoko-Kaffeesauerteig Roderich

Vollkornsauerteig Otto

In gute Hände abzugeben...

Wir haben vier der besten, fleißigsten Sauerteige, die es gibt! Gut genährt, gut erzogen, willensstark, fleißig und zuverlässig.

Wir backen in der Villa Regina jeden Tag unser Brot mit den Burschen! Und unsere Gäste wissen sie zu schätzen...

Sie bekommen 200g von unseren triebstarken Burschen nachhaltig direkt im 800ml Bügelverschlußglas, welches ihr Zuhause ist und bleibt

für 12,90 €.



- Unser Roggensauerteig Herbert ist herb, sauer, kräftig und riecht einfach fantastisch! Er ist der perfekte Sauerteig für alle Bauernbrote, Roggenbrote, und rustikalen Backwaren!

(Er muss bitte regelmäßig mit gutem, möglichst Bio-Roggenmehl gefüttert werden!)


- Unser Weizensauerteig Alfred ist mild, kräftig und riecht, als würde man eine französische Bäckerei betreten! Er eignet sich wunderbar für Brote, aber auch für alle süßen Köstlichkeiten!

(Er muss bitte regelmäßig mit gutem, möglichst Bio-Weizenmehl gefüttert werden!)


- Unser Schoko-Kaffeesauerteig Roderich, ist kräftig und wild und kann es kaum erwarten, loszulegen. Er ist perfekt geeignet, um "normalen" Broten einen tieferen Geschmack und Charakter zu verleihen, aber besonders toll für ein Pain de Chocolate oder unser Kaffeesauerteigbrot geeignet!

(Er muss bitte regelmäßig mit gutem, möglichst Bio-Weizenmehl, Kakao und frischem Kaffee gefüttert werden!)



Roggensauerteig-Brot

Lievito Madre "Camillo"

       Mild & warm, aber  stark



Unser Lievito Madre wird besonders nachhaltig direkt im 800ml Bügelverschlußglas versendet, welches zugleich sein wohliges Zuhause bleibt.
Er ist ein milder italienischer Sauerteig, der sich hervorragend für helle Brot- und Brötchenteige sowie süße Hefeteige eignet.

Nahezu berühmt ist er für Panettone und Ciabatta.
Der Lievito Madre mag´s gern warm, daher versenden wir Ihn in der Regel nur von Mai bis Oktober.


200g Lievito Madre im 800ml Bügelverschlußglas bekommt

Ihr für 14,90 €.

Share by: